อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังรายการขายของชำ เมนูประจำสัปดาห์ สูตรอาหาร

สาเหตุหลักของการรบกวนการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารรวมถึงตับอ่อนคือโภชนาการที่ไม่ดีและการไม่ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่มีเหตุผลเป็นเวลานานการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบนั้นเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเป็นอันดับแรกในขณะเดียวกัน คุณต้องรู้ว่าอะไรที่คุณกินได้และสิ่งที่คุณกินไม่ได้

ประสิทธิผลของการรับประทานอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในระบบย่อยอาหารมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานอย่างมีคุณภาพของร่างกายโดยผลิตน้ำผลไม้ที่ส่งไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นน้ำคั้นช่วยสลายสารอาหารหลังจากกระบวนการนี้ กรดอะมิโน วิตามิน และสารอาหารจะถูกสร้างขึ้น แล้วจึงเข้าสู่กระแสเลือด

ดังนั้นบทบาทของมันในกระบวนการเมตาบอลิซึมจึงมีค่ายิ่ง

นอกจากนี้ยังรับผิดชอบในการผลิตอินซูลินซึ่งควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไลโปคีนซึ่งมีหน้าที่ป้องกันการเสื่อมของไขมันในตับ

ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันต้องได้รับโภชนาการที่เหมาะสมอย่างเคร่งครัดอาหาร สิ่งที่คุณกินได้ สิ่งที่คุณกินไม่ได้ ได้รับการออกแบบโดยมีเป้าหมายในการปรับปรุงสภาพของคุณอย่างรวดเร็วมี 2 ประเภท: ระยะเฉียบพลันและเรื้อรังสาเหตุหลักของตับอ่อนอักเสบคือการบริโภคอาหารที่มีไขมันหนักและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไประยะเฉียบพลันสามารถพัฒนาไปสู่ภาวะเรื้อรังได้อย่างรวดเร็ว

โรคทั้งสองประเภททำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารลดลงอย่างมาก:

  1. ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
  2. การปรากฏตัวของความรู้สึกแสบร้อน
  3. ปวดอย่างรุนแรงที่สะดือด้านขวา
  4. สารพิษสะสมและร่างกายได้รับพิษ
  5. การผลิตอินซูลินหยุดชะงัก

อนุญาตให้รับประทานอาหารโดยมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ แต่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ลดลงซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันการเสื่อมของตับเป็นหลักปริมาณแคลอรี่ของอาหารอยู่ที่ประมาณ 1, 800 ถึง 2, 500 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับระดับของโรค

ปริมาณการใช้โดยประมาณ:

  • ขาว – 125 กรัม(ผัก 30%);
  • ไขมัน – 70 กรัม(ผัก 20%)
  • คาร์โบไฮเดรต – 250 กรัม(น้ำตาลประมาณ 30 กรัม)
  • เกลือ - ไม่เกิน 8 กรัม
  • ของเหลว - ประมาณ 2 ลิตร

หลักการพื้นฐานของอาหาร:

  1. เทคโนโลยีการทำอาหารให้กระเพาะอาหารมีระบอบการปกครองที่อ่อนโยนมากที่สุดในรูปแบบเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ: อาหารบดและนึ่งสำหรับเรื้อรัง: บดให้ละเอียดอนุญาตให้ต้มและอบได้
  2. อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 50°.
  3. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปอย่างเคร่งครัดและรับประทานอาหารมื้อย่อยซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตและอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับอ่อน
  4. การปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ในท่อของต่อม เกิดการอุดตัน และการไหลของสารคัดหลั่งจะหยุดชะงักกระบวนการอักเสบแย่ลง

โภชนาการอาหารช่วยให้เอนไซม์ย่อยอาหารเป็นปกติ กำจัดต่อมไม่ให้ "กิน" และฟื้นฟูสภาพแวดล้อมปกติของเยื่อเมือกในลำไส้

สินค้าอะไรบ้างที่ได้รับอนุญาต

ระยะเฉียบพลันและตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาหาร: สิ่งที่คุณกินได้ สิ่งที่คุณกินไม่ได้—ผลิตภัณฑ์แนะนำได้รับการพัฒนาโดยมุ่งเป้าไปที่การเพิ่มการทำงานของต่อมให้สูงสุดเมื่อบริโภคอาหารที่ได้รับอนุญาต ปริมาณเอนไซม์ที่ผลิตได้ควรลดลง

การเลือกอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันอาการท้องอืดเนื่องจากมีอาการปวดอยู่แล้วควรย่อยง่ายมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ (30% เป็นผัก)

1 เบเกอรี่

สินค้า

  • ขนมอบเมื่อวานหรือขนมปังแห้งเล็กน้อยที่ทำจากแป้งสาลี
  • คุกกี้ไม่หวาน
  • แครกเกอร์ที่ไม่มีเครื่องเทศใดๆ
2 ซุป
  • ผัก: แครอท, บวบ, มันฝรั่ง, บวบ, ฟักทอง;
  • พาสต้า ข้าวโอ๊ต และเซโมลินา
3 เนื้อ
  • พันธุ์ไขมันต่ำ
  • ควรต้มและบด
4 ปลา
  • พันธุ์ไขมันต่ำ
  • ต้มและบด
5 ซีเรียล

หม้อตุ๋นธัญพืช

  • บัควีท (พื้นดิน);
  • ข้าวโอ๊ต;
  • semolina;
  • ข้าว.
6 น้ำนม
  • ปริมาณไขมันต่ำ
  • คอทเทจชีสไขมันต่ำที่ไม่มีกรด
  • ชีสไขมันต่ำ
  • kefir ไขมันต่ำโยเกิร์ต
7 ไข่ ไข่เจียวนึ่งทำจากไข่ขาว
8 ผัก ไม่มีเส้นใยหยาบ
9

หวาน

  • ผลเบอร์รี่สุกและไม่มีรสเปรี้ยว
  • แอปเปิ่้ลอบ.
10 ซอส ปรุงในนมหรือน้ำซุปผัก หากใส่แป้ง ก็ไม่ผัด
สิบเอ็ด ไขมัน
  • น้ำมันสัตว์ (30 กรัม)
  • น้ำมันพืช (10-20 กรัม)
12 เครื่องดื่ม
  • ชาอ่อน
  • น้ำนิ่ง
  • ชาโรสฮิป
  • น้ำผลไม้พร้อมน้ำเติม

สินค้าอะไรต้องห้าม.

วิธีหลักในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบคือการรับประทานอาหาร: สิ่งที่คุณกินได้ สิ่งที่คุณกินไม่ได้ การหลีกเลี่ยงสิ่งที่เพิ่มผลผลิตของน้ำย่อย รวมถึงการหลั่งของตับอ่อน

เพื่อลดปริมาณของเอนไซม์ที่ผลิตและบรรเทาอาการอักเสบจึงมีการพัฒนารายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องยกเว้น

1 ซุป
  • ในเนื้อ, เห็ด, น้ำซุปปลา;
  • Borscht, ผักดอง;
  • ประเภทเย็น
2 ขนมปัง
  • เตรียมสดใหม่จากแป้งสาลี
  • จากแป้งข้าวไร
  • การอบ;
  • พัฟเพสตรี้;
  • พายโดยเฉพาะของทอด
3 เนื้อ
  • อ้วน;
  • สัตว์ปีกที่มีไขมัน
  • ตับ.
4 ไส้กรอก
  • เเฮม;
  • ผลิตภัณฑ์รมควัน
  • อาหารกระป๋อง
5 ปลา
  • ประเภทไขมัน
  • แห้งและเค็มมาก
  • การผลิตรมควัน
  • การผลิตกระป๋อง
  • ทอด.
6 นมผลิตภัณฑ์จากนม
  • เพิ่มปริมาณไขมัน
  • ชีสเค็ม
  • ครีมเปรี้ยว
7 ซีเรียล
  • ข้าวบาร์เลย์มุก;
  • ข้าวฟ่าง;
  • บัลเกอร์
8 ไข่
  • เตรียมโดยการทอด
  • ต้มสุก
9 ผัก ด้วยการปรากฏตัวของเส้นใยหยาบ
10 ขนม
  • ช็อคโกแลต;
  • วันที่;
  • ไม่ใช่ผลไม้บด
  • องุ่น;
  • กล้วย;
  • ไอศครีม.
สิบเอ็ด เครื่องดื่ม
  • เครื่องดื่มกาแฟ
  • ชาชงเข้มข้น
  • โซดา;
  • เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
  • น้ำองุ่น.
12 เครื่องเทศ เครื่องเทศร้อนน้ำส้มสายชู

อาหารพื้นฐานสำหรับตับอ่อนอักเสบ

เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เราได้รวบรวมอาหารจำนวนหนึ่งไว้

อาหารหมายเลข 5

อาหารหลักเริ่มไม่เร็วกว่าวันที่ 5ก่อนหน้านี้ไม่มีบริการอาหารทั้งสี่รายการ

หลักการรับประทานอาหาร:

  1. รับประทานอาหารในส่วนเล็กๆ อย่างเคร่งครัด หรือประมาณ 6 มื้อ
  2. ห้ามทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร
  3. การปฏิเสธอาหารที่แยกออกจากอาหารและการบริโภคเฉพาะที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
  4. ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคควรรับประทานอาหารเป็นเวลา 8 เดือน
  5. เดือนที่เก้าคือการกลับมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามปกติอย่างค่อยเป็นค่อยไปแม้แต่รายละเอียดเล็กน้อยก็อาจทำให้อาการแย่ลงได้
  6. การปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมอาหาร
  7. ไขมันที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนอาจเป็นอันตรายได้ควรใส่ลงในอาหารสำเร็จรูปในปริมาณที่ยอมรับได้

อาหารหมายเลข 5b

การปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้สภาวะของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเป็นปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีอาการกำเริบหรือระหว่างการฟื้นตัว

หลักการรับประทานอาหาร:

  1. ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด: ผลิตภัณฑ์บด, นึ่งหรือต้มบางครั้งก็อนุญาตให้กินแบบอบได้
  2. รักษาอุณหภูมิของอาหารที่บริโภคยกเว้นความเย็นและความร้อนอย่างสมบูรณ์
  3. ด้วยปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่เพิ่มขึ้น อาหารคาร์โบไฮเดรต (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาล) และไขมันก็ลดลง
  4. ปริมาณวิตามินเพิ่มขึ้น
  5. ไม่รวมไขมันที่มาจากสัตว์ โดยเฉพาะไขมันที่ทนไฟ คอเลสเตอรอล และไขมันที่มีเส้นใยหยาบ
  6. ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำ 2, 500 กิโลแคลอรีโปรตีน – 115 กรัม(ต้นกำเนิดจากผัก 30%) ไขมัน – 85 กรัม(ประเภทพืช 20%) คาร์โบไฮเดรต – 330-450 กรัม
  7. ปริมาณการใช้น้ำ – 1-1. 5 ลิตร
  8. เกลือ – 8 กรัม

อาหารหมายเลข 5p

ใช้ในช่วงระยะเวลาของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและระหว่างการทำให้โรคเป็นปกติ

หลักการรับประทานอาหาร:

  1. ปริมาณแคลอรี่ลดลงเหลือ 1, 800 กิโลแคลอรีแนะนำ: โปรตีน – 80 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 180-200 กรัม, ไขมัน – 50-60 กรัม
  2. กำจัดอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด
  3. การปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่แนะนำอย่างเข้มงวด
  4. เมนูนี้ขึ้นอยู่กับอาหารหกมื้อต่อวัน
  5. การยกเว้นอาหารต้องห้ามอย่างเข้มงวดจากอาหาร
  6. ปริมาณอาหารไม่เกิน 3 กก.

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง

กฎเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงสิ่งที่คุณกินได้เพื่อลดกระบวนการอักเสบ และสิ่งที่คุณกินไม่ได้ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบดังกล่าวอาหารจะถูกปรับเล็กน้อยและแตกต่างจากหลักการข้างต้นปริมาณการบริโภคโปรตีนและไขมันเพิ่มขึ้นถึงเกณฑ์ขั้นต่ำของมนุษย์แต่คาร์โบไฮเดรตก็ลดลงเหลือน้อยที่สุด (แป้ง น้ำตาล)

ความเค็มและเกลือก็มีน้อยเช่นกันห้ามดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรสเผ็ด และน้ำส้มสายชูโดยเด็ดขาดนอกจากเทคโนโลยีการหุงด้วยไอน้ำแล้วยังอนุญาตให้ใช้การตุ๋น ต้ม อบ ได้อีกด้วยอาหารมื้อเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องบดจำนวนแคลอรี่รวมไม่เกิน 2, 700 กิโลแคลอรี

เป็นที่ยอมรับในการเพิ่มการบริโภคโปรตีนเป็น 130 กรัมต่อวัน 30% เป็นผักเป็นหลัก

อนุญาตให้ใช้โปรตีนจากสัตว์ได้: เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่งวง ไก่ไม่รวมห่านและเป็ดอนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหากอาการแย่ลงเล็กน้อย ให้เปลี่ยนไปใช้การนึ่ง

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

หลักการรับประทานอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบนั้นเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าอะไรกินได้และกินไม่ได้ และอะไรควรหลีกเลี่ยงโภชนาการอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับกฎและข้อกำหนดพื้นฐาน

ข้อยกเว้น:

  • ไขมัน;
  • คาร์โบไฮเดรต น้ำตาลเป็นหลัก และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีสารดังกล่าว
  • ย่าง;
  • เส้นใยหยาบ

ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้กินอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำพร้อมกับมื้ออาหารที่เป็นเศษส่วนอย่างเคร่งครัดการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดจะมาพร้อมกับการรับประทานวิตามินที่มาจากสารสังเคราะห์เนื่องจากเป็นการยากที่จะได้รับส่วนประกอบที่มีประโยชน์จากอาหารตามจำนวนที่ต้องการ

กฎพื้นฐานของการฟื้นตัวคือ ยิ่งคุณเข้มงวดกับการควบคุมอาหารมากเท่าไร โอกาสที่จะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

ในเวลาเดียวกันความน่าจะเป็นที่รูปแบบเฉียบพลันจะกลายเป็นเรื้อรังจะลดลงเทคโนโลยีหลักในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นคือการต้มและนึ่งอาหารควรบดให้ละเอียดหรือบดให้ละเอียดที่สุดในช่วงสองวันแรกของการอดอาหารโดยสมบูรณ์ อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำเท่านั้น ซึ่งจะช่วยระงับการผลิตน้ำตับอ่อน ลดความเจ็บปวด และขจัดสารพิษ

ในบางกรณีอนุญาตให้ใช้เฉพาะชาโรสฮิปเท่านั้นเริ่มกินเฉพาะวันที่ 3 เท่านั้นกินอาหารแคลอรี่ต่ำ. อาหารที่มีแคลอรี่สูง ไขมัน อาหารรสเค็ม และใยอาหารหยาบจะช่วยเพิ่มปริมาณการผลิตน้ำย่อย

วัตถุประสงค์หลักประการหนึ่งของการควบคุมอาหารคือเพื่อปกป้องลำไส้และเยื่อเมือกของมันให้มากที่สุดดังนั้นจึงห้ามใช้เครื่องเทศรสเผ็ดเค็มรมควันและเครื่องเทศต่าง ๆ อย่างเคร่งครัดเมื่อกำหนดอาหารที่ 5 การบริโภคอาหารจะเริ่มในวันที่ห้า

หลังจากการลดกระบวนการอักเสบในเชิงคุณภาพแล้ว ให้เปลี่ยนไปใช้:

  • ซุป
  • บดละเอียด
  • กินเนื้อต้มไม่ติดมัน
  • ปลา,
  • คอทเทจชีสไขมันต่ำ

อนุญาตให้ใช้ผักได้ ยกเว้นกะหล่ำปลี (มีเส้นใยหยาบ)อนุญาตให้ใช้น้ำผักและผลไม้ นมเปรี้ยวไขมันต่ำ หรือเคเฟอร์การบริโภคนอกเหนือจากรายการหลักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลานาน: หัวหอม, น้ำมันหมู, น้ำดอง, กระเทียม, หัวไชเท้า, ขนมอบระยะเวลาโดยประมาณของการรับประทานอาหารคือตั้งแต่หกเดือนถึงหนึ่งปีหากรบกวนเพียงเล็กน้อย การอักเสบอาจกลับมาอีกครั้ง

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบของตับอ่อน

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันคือตั้งแต่หกเดือนถึงแปดเดือนหลังจากพ้นระยะเวลาดังกล่าวแล้ว ให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามปกติการรับประทานอาหารที่เป็นอันตรายอาจทำให้โรคกำเริบได้

ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังจะมีการสั่งอาหารเป็นเวลาหลายปีและการเปลี่ยนแปลงอาหารจะเกิดขึ้นโดยปรึกษากับแพทย์ในบางกรณี การรับประทานอาหารจะคงที่

ตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต จึงได้มีการพัฒนาเมนูโดยประมาณสำหรับผู้ป่วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขอแนะนำให้คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของจานด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติ

อาหารมื้อเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

เมนูจะถูกกำหนดตามวัน

วันจันทร์:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – ซุปกับบัควีท
  • อาหารเช้ามื้อที่ 2 – น้ำซุปข้นผลไม้
  • อาหารกลางวัน - ซุปบีทรูทและปลาต้มยาต้มผลไม้
  • สำหรับของว่างยามบ่าย - แครอทขูด
  • อาหารเย็น – สลัดผักและไก่ต้ม

วันอังคาร:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – โจ๊กปรุงด้วยเซโมลินาและปลาต้ม
  • อย่างที่สอง – โจ๊กปรุงด้วยเซโมลินาและชิ้นเนื้อเครื่องดื่มผลไม้แห้ง.
  • อาหารกลางวัน – ซุปผัก
  • สำหรับของว่างยามบ่าย - ชีส
  • อาหารเย็น – ข้าวต้ม. ชาสมุนไพร.

วันพุธ:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – สลัดกับชีสเคเฟอร์.
  • อาหารเช้ามื้อที่ 2 – ชาและน้ำซุปข้นผลไม้
  • อาหารกลางวัน - ข้าวโอ๊ตกับสลัดชากับนมไขมันต่ำ
  • ของว่างยามบ่าย – แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้ง
  • อาหารเย็น - บัควีทต้มและเนื้อทอดนึ่งเครื่องดื่มคิเซล

วันพฤหัสบดี:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – ข้าวโอ๊ตต้มและปลาเครื่องดื่มผลไม้.
  • อาหารเช้ามื้อที่ 2 – คอทเทจชีสไม่มีรสเปรี้ยวน้ำแครอท.
  • อาหารกลางวัน - พาสต้าและลูกชิ้นนึ่งชา.
  • ของว่างยามบ่าย - เคเฟอร์ไขมันต่ำและเยลลี่
  • อาหารเย็น – ปลาต้ม. ชาสมุนไพร.

วันศุกร์:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – บัควีทต้มและขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีชากุหลาบ.
  • 2 – ผลไม้บดชา.
  • อาหารกลางวัน – ซุปพร้อมข้าว โจ๊กฟักทอง
  • ของว่างยามบ่าย - kefir
  • อาหารเย็น – ผักอบกับไก่เครื่องดื่มคิเซล

วันเสาร์:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – น้ำซุปข้นผัก, เนื้อทอดนึ่ง
  • อาหารเช้ามื้อที่ 2 – ข้าวต้ม
  • อาหารกลางวัน – บัควีทต้ม, ม้วนเนื้อ
  • ของว่างยามบ่าย – โปรตีนโรลนึ่ง
  • อาหารเย็น – ปลานึ่งเครื่องดื่มคิเซล

วันอาทิตย์:

  • อาหารเช้ามื้อแรก – ข้าวโอ๊ตต้มและลูกชิ้นนึ่งเคเฟอร์.
  • อาหารเช้ามื้อที่ 2 – แอปเปิ้ลอบ
  • อาหารกลางวัน – ซุป, ลูกชิ้นนึ่ง. สมูทตี้ผลไม้.
  • ของว่างยามบ่าย - พาสต้าอบกับมะเขือเทศ
  • อาหารเย็น - บัควีทต้มและม้วนเนื้อชาที่ชงไม่ดี

สูตรอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

อย่าสิ้นหวังและคิดว่าทุกอย่างไม่มีรสชาติและทุกอย่างมีจำกัดในความเป็นจริงเมนูแม้จะมีข้อห้ามมากมาย แต่ก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้

มีอาหารมากมายที่มีรสชาติดีเยี่ยมจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีการทำอาหาร:

  1. ชา.เนื่องจากคุณไม่สามารถดื่มชาชงที่เข้มข้นได้ คุณจึงสามารถกระจายอาหารของคุณด้วยชาสมุนไพรได้ชาเปปเปอร์มินต์เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเทของเหลวเดือดลงบนกิ่งสะระแหน่ อบเชยเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น เพิ่มมะนาวฝานชารสเผ็ดเทของเหลวเดือดลงบนอบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ แล้วทิ้งไว้
  2. ชามิ้นต์ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบ
  3. ปลาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลักสูตรที่สองขูดปลาคาร์พที่ทำความสะอาดแล้วด้วยสมุนไพรแล้วใส่เข้าไปเล็กน้อยวางผักสับละเอียดลงในภาชนะสำหรับอบ จากนั้นใส่ปลาและปิดด้วยผักที่เหลือปิดฝาแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180°ประมาณ 30 นาที
  4. ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวนึ่งผสมเนื้อสับ ไข่ และชีส (ขูด)ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วปรุงในหม้อนึ่งชีสทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลายอย่างมากเสิร์ฟพร้อมบัควีทและโจ๊กข้าว
  5. ซุปผักชุดผักที่อนุญาตสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยคำนึงถึงคุณภาพรสชาติของผักรวมกันซุปดอกกะหล่ำและฟักทองในรูปแบบน้ำซุปข้นอร่อยมากล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในปริมาณของเหลวที่ต้องการหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปั่นด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถกระจายความเสี่ยงด้วยมันฝรั่งและแครอท
  6. เยลลี่จากผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรดเตรียมน้ำซุปข้นเบอร์รี่คุณจะต้องมีเจลาตินหนึ่งช้อนชาสำหรับน้ำซุปข้นหนึ่งแก้วแช่เจลาตินในน้ำหลังจากบวม ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทิ้งไว้จนแข็งตัวเต็มที่เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ใบสะระแหน่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ได้หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วพลิกกลับ ใบไม้ที่ตัดกับพื้นหลังของเยลลี่สีจะดูรื่นเริง

ผลที่ตามมาของการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

ผลที่ตามมาหลักของการไม่ปฏิบัติตามอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันคือความน่าจะเป็นที่จะกลายเป็นเรื้อรัง

อาการกำเริบที่ไม่พึงประสงค์ต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามอาหาร:

  • ดีซ่าน - เป็นผลมาจากการไหลของน้ำดีบกพร่อง
  • การเกิดเลือดออกในทางเดินอาหาร
  • ความดันโลหิตสูงในตับพอร์ทัล
  • เยื่อหุ้มปอดอักเสบ
  • การอุดตันของหลอดเลือดดำม้ามโต
  • สร้างความเสียหายต่อลำไส้เล็กส่วนต้น
  • การพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา
  • โรคเบาหวาน.

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นหลักการสำคัญของสุขภาพมาโดยตลอดและจะเป็นการละเมิดหลักการเหล่านี้นำไปสู่โรคต่างๆ รวมทั้งตับอ่อนอักเสบและมีเพียงอาหารที่เข้มงวดที่ตรงตามข้อกำหนดเท่านั้น: สิ่งที่คุณกินได้และสิ่งที่คุณกินไม่ได้จะช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและกลับไปรับประทานอาหารและวิถีชีวิตตามปกติที่ดีต่อสุขภาพ